たんや善治郎の魅力を徹底解剖！人気メニューからお土産、テイクアウト情報まで

仙台に来たら一度は食べておきたいご当地グルメといえば、やっぱり牛たん。その中でも「たんや善治郎」は、厚切りなのにやわらかい牛たんが評判の専門店です。

職人さんが選別から塩振り、漬け込み、熟成までをすべて手作業で行う、昔ながらの丁寧な仕込みが美味しさのひみつ。手間暇をかけた牛たんだからこそ、リピーターが多いお店なんです。

この記事では、善治郎で特に人気の高いメニューはもちろん、お土産や自宅で楽しめるテイクアウト・通販情報まで、実際に行く前に知っておくと安心なポイントをまとめてご紹介します。

善治郎の看板メニューとその魅力

善治郎に訪れた多くの人が注文する看板メニューは、なんといっても分厚いのにやわらかい牛たん。定食には麦めし、とろろ（またはサラダ）、テールスープがセットで付いてきます。

麦めしはおかわり1回無料なので、「もうちょっと食べたい…！」というときにも嬉しいサービスです。

1. 圧倒的な柔らかさの「上選極厚 真中たん定食」

数あるメニューの中でも特に人気なのが「上選極厚 真中たん定食」。牛たん一本からわずか1〜2枚しか取れない、最も柔らかく脂が乗った希少部位「真中たん」を、贅沢に厚切りで楽しめるメニューです。

• 魅力の傾向
  • 厚切りなのに、前歯でもスッと噛み切れるほどのやわらかさだった、という感想がとても多いです。
  • お肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、ご飯がどんどん進む一品として高く評価されています。
  • 定食価格（3枚/9切れ）は3,600円（税込3,960円）とやや高めですが、「それでもまた食べたい」と感じる人が多い満足度の高いメニューです。

2. 定番にして王道「牛たん定食」

昔ながらの仙台牛たん焼きの味を楽しみたい方には、定番の「牛たん定食（塩味）」がおすすめです。

• 食感の違い
  • 真中たんに比べると、こちらはサクッとした歯応えが楽しめるタイプ。ほどよい噛みごたえで、噛むほどに塩の旨味が感じられるのが特徴です。
  • 定食価格（3枚/6切れ）は2,100円（税込2,310円）と、王道メニューとしては手が届きやすい価格帯になっています。

3. バラエティ豊かな「善治郎定食」

牛たんのいろいろな部位や調理法を一度に楽しみたい方には、「善治郎定食」がおすすめです。牛たん塩焼きのほか、牛たんつくね、牛たんソーセージ、ゆでたんの4種類が一皿で味わえるボリューム満点のセットです。価格は2,950円（税込3,245円）。

定食を彩る名脇役たち

善治郎の定食は、メインの牛たんだけでなく、一緒についてくる「脇役」たちもレベルが高いのが特徴です。

訪問時の注意点：待ち時間について

善治郎はとても人気があるため、平日夜や休日のお昼どきは大行列になることも多いです。タイミングによっては、1時間前後待つケースもあります。

できるだけスムーズに入店したい場合は、発券システムを上手に使ったり、少し時間をずらして訪問したりして、待ち時間も旅の一部として楽しめるようにしておくと安心です。

持ち帰り（テイクアウト）弁当のラインナップと注文方法

「お店で食べる時間はないけれど、善治郎の牛たんは味わいたい…！」というときに便利なのが、テイクアウト弁当です。店舗や直売所、仙台駅構内などで購入できます。

主なテイクアウトメニューと価格（一例）

お弁当の価格はすべて税込です。

• 上極厚 真中たん弁当（3枚9切）：3,450円
• 牛たん弁当（3枚6切）：1,720円、（4枚8切）：2,150円
• 牛たん・牛ハラミ合い盛り弁当：2,100円
• 牛ハラミ弁当（6枚）：1,650円、（8枚）：2,050円
• 丸たん得弁当（6枚）：1,600円

ご飯の種類と予約・配送のポイント

出来たての美味しさを閉じ込めた「密封凍結弁当」

「すぐには食べないけれど、おいしい状態でストックしておきたい」という方には、「出来立て密封凍結弁当」もおすすめです。出来立てのお弁当を液体急速凍結機で冷凍することで、たんぱく質やアミノ酸などの旨味成分を閉じ込めたまま、おうちで楽しめるようになっています。

食べるときは、電子レンジで約4分〜4分30秒ほど温めればOK。忙しい日のごちそうストックとしてもぴったりです。

ご自宅や贈答品に！おすすめのお土産・通販商品

善治郎は、店舗での食事だけでなく、お土産や通販で楽しめる商品も豊富です。「旅行の思い出を自宅で味わいたい」「家族や友人に仙台の味を贈りたい」というときにも便利です。

1. 人気お土産ランキング（仙台駅2階善治郎売店調べ）

仙台駅2階の善治郎売店で人気のお土産トップ3は、次の通りです。

1. 牛たんが入りすぎてる牛たんシチュー：ゴロゴロとした牛たんがたっぷり入った贅沢シチュー。口の中でほろほろ崩れる食感が楽しめる人気商品です。価格は1,280円（税込）。
2. 善治郎 上撰極厚真中たん（6枚/300g）：お店クオリティの極厚真中たんを自宅で焼いて楽しめるセット。価格は6,800円（税込）。
3. 味付き牛たん（420g/12枚入）：7,200円（税込）。丁寧に仕込みされた定番の牛たん焼き用で、自宅のフライパンやグリルで気軽に楽しめます。

2. ご飯のお供やおつまみとしての魅力

牛たん焼き以外にも、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりな加工品がいろいろ揃っています。

• 牛たん入り青唐辛子味噌：牛たんと青唐辛子のピリッとした辛みがクセになる味わいで、白ご飯のお供として人気です。
• 牛たんおつまみ5個セット：ふるさと納税の返礼品としても扱われているセットで、「アヒージョ味」「イタリアントマト味」「ガーリックペッパー」「赤ワイン煮」「麻辣」など、個性豊かな味付けの一口大牛たんがレトルトで楽しめます。
• 牛たんジャーキー：噛めば噛むほど牛たんの旨みが広がるジャーキーで、ビールのおともにぴったりな一品です。

3. お得な購入方法（直売店割引と通販）

• 直売店割引：台原直売所、北仙台直売店、北根店では、一部のお土産品が直売店価格として通常より5〜20％オフで販売されています。まとめ買いしたいときに特にうれしいポイントです。
• 通販・オンラインショップ：公式オンラインショップからお取り寄せも可能です。年末年始には「迎春セット」のような豪華な詰め合わせが、早期予約特典付きの特別価格で登場することもあります。
• 仙台駅の送料特典：仙台駅の善治郎売店および牛たん通り店では、1梱包につき15,000円以上のお買い上げで、全国送料一律無料になるサービスも実施されています（終了時期は未定）。遠方への発送や贈り物にも使いやすい特典です。

まとめ

たんや善治郎は、手間ひまかけて仕込んだ牛たん焼きを提供する専門店として、仙台を訪れる人たちから長く愛されているお店です。

店内で牛たん定食を味わうなら、極厚なのに驚くほどやわらかい「上選極厚 真中たん」を一度試してみるのもおすすめ。また、いろいろな味を少しずつ楽しみたい方は、「善治郎定食」で牛たんづくしを堪能してみてください。

もし並ぶ時間がないときや、自宅でゆっくり楽しみたいときは、種類豊富なテイクアウト弁当や、「牛たんが入りすぎてる牛たんシチュー」、青唐辛子味噌、極太牛たんの冷凍パックなどのお土産・通販商品をチェックしてみるのも良いですね。

直売所の割引や仙台駅での送料特典なども上手に活用しながら、ぜひ善治郎の牛たんの魅力を、旅先でもおうちでもたっぷり味わってみてください。